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2023.03.17 10:44
진짜 한국은 xx 김치로 검색해서 없으면 못먹는거라고 하던데 ㅋㅋㅋ
저거 보니 두릅에 초장이 땡기네요
전 세계에서 이렇게 다양한 산나물을 먹는 나라는 울나라 밖에 없을 겁니다.
슬픈 역사의 한 페이지죠.
워낙 먹을 게 없다 보니 들로 산으로 다니면서 풀때기들을 캐서 먹었죠.
저런 나물들의 독성이나 성질을 파악하는데는 분명히 오랜시간 많은 사람들의 죽음도 있었을 것이고 수많은 부작용을 몸소 겪으면서 알아낸 노하우입니다.
버섯도 마찬가지 이구요.
기본적으로 우리 조상님들의 식성은 엄청난 탄수화물 중독(조선시대 밥그릇보면 지금의 냉면내지 짜장면 그릇사이즈죠 지금 공기밥의 4,5그릇분량)에
저런 산나물을 봄,여름에 캐서 봄,여름에는 바로 먹고 가을,겨울에는 저런것들을 말려놓은 다음에 물에 불리고 삶아서 반찬으로 먹고
된장,간장으로 해서 국을 끓여먹고 이게 우리 조상들의 식단이었죠
고기는 먹는 횟수가 일년에 다섯손가락안에 들었다죠.(그마져도 소가 헤엄친 멀건 국)
정말 우리 조상들 못 먹고 못 입고 못 살았습니다.
임진왜란때 쳐들어온 쪽바리들도 조선이 이렇게 못 살줄 몰랐고 원군으로 온 명나라 짱깨들도 조선이 이정도 일줄 몰랐다고 하는 얘기는 유명하죠.